Monitoraggio e controllo delle temperature in ogni fase della lavorazione.

Estrazione a freddo: per legge <27°C. Noi lavoriamo con temperature medie fra 23 e 25°C.

Tracciabilità completa delle olive e dei relativi tempi di lavorazione.

Capacità lavorativa media 600kg/ora per ognuna delle 2 linee.

Frangitore a coltelli flottanti dotato di prefrangitore a dischi.

Pompe pasta olive a bassissima compressione e portata costante.

Decanter ECO (a risparmio di acqua).

Separatore autopulente.

Tutte le parti in contatto con l'alimento sono in acciaio inox facilmente lavabile.

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